第二百九十四章 酥，香，脆 三要素 (第1/6页)
“咔”方恒夹起一颗花生米，小心的没有碰到辣椒籽，他可不喜欢辣椒籽。
花生米一入口，方恒就感觉到了和其他酒鬼花生不同的地方。
比如他自己店内的花生，一般都是酥炸两次然后加入炒好的调料，小火再次炒制融合。
经过两次酥炸的花生米，口感非常酥香，脆而酥，加上麻辣的调料很是美味，但却有一个缺点，那就是花生初一入口的时候，表面往往沾附着一层油。
一开始吃着还觉得油香四溢，挺可口的。
但花生米本来油性就很大了，稍稍多吃两个，自然觉得油腻，现在可不像以前，吃的东西没油水，巴不得菜里多放些油。
现在的人都追求健康，是以这花生也需要尽量少放油。
而袁州这盘酒鬼花生却完全不同，方恒都忍不住脱口而出:“居然没有一点油腻！”
“咔咔”咬起来还香脆可口，又不像是烘烤的那种，不脆。
酒鬼花生本来做法就是两种，一种油炸，一种烘烤，各有优缺点。
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